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EVENT

2021年秋のケーキ ムース・フィグ・フランボワーズ/北葛城郡

 軽いタッチのアーモンド生地、セミドライいちじく入りのディプロマットクリームといちじくと木苺ゼリーの2層ディスク。周囲をいちじくと木苺のムースで囲み、グラサージュでデコレ。2つの果実の甘味と酸味が程よくマッチしたこだわりの一品です。冷凍可。

【定 員】各回5人
【持参品】エプロン、箱が入る袋
【講 師】「シェ・ラ・ヴィオレット」の橋爪侑子さん


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