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特別企画

基本の“き”を学んでいつもの料理が10倍おいしくなる お出だ汁しクッキング

参加

 日本料理や家庭料理に欠かせない出汁(だし)。ついつい市販の出汁に頼ってしまっていませんか。出汁の基本を知れば、それを組み立てることで各家庭の味を作り出すことができます。また素材をきちんと美味しく味わうことで健康にもつながります。子どもには、本物のうまみを舌で知ってほしいですね。
 教室では、昆布や花かつお、厚削りや煮干など等の利き出汁(テイスティング)から。その後、それぞれの出汁のひき方の基本をお教えします。実際に、味噌汁を味わってみましょう。だし醤油やポン酢を作り、最後にだし殻料理(レシピ付)も学びます。

=ご案内=
【定員】各日8人
【持ち物】ジャム瓶(150佞阿蕕ぁ法▲┘廛蹈鵝▲魯鵐疋織ル、食器用ふきん
【講師】「癒の菓」主宰、お出汁コンシェルジュの松川志乃さん

【日時】 2月27日(火)、3月5日(月)、6日(火) 10時〜12時
【場所】 スペースマイン
(大和郡山市田中町834-1・JR大和小泉駅からバスで約10分アピタ前下車徒歩約3分:P有)


【地図】

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【料金】 3300円(レシピ付き・だし醤油持ち帰り分、税込)
【申込状況】 受付中

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(TEL.0742-32-2118)

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