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特別企画

野菜を“活かす”調理術 陰陽調和の重ね煮料理入門講座

〜素早くヘルシーな料理を作るコツ〜

参加

 陰陽調和料理は、野菜を「陰」「陽」でとらえ、鍋の中で順に重ねて蒸し煮する調理法です。野菜本来のうま味を引き出し、調味料も控えめで、糖尿病など生活習慣病が気になる人にもおすすめです。野菜の皮をむいたりあくも取らないため、忙しいけれど健康的な食事がしたい人にもピッタリです。そんな「目からウロコ」の調理法の入門編。ご家庭ですぐに取り入れていただけます。

=メニュー=
雑穀ごはん、具だくさんのお味噌汁、切り干し大根の煮物、季節野菜の胡麻和え

=ご案内=
【持ち物】エプロン、三角巾、ふきん、筆記用具
【定員】各日10人

【講師】竹村享子さん
野菜ソムリエプロ・醸しにすと“極”・薬膳アドバイザー。子どものアトピーをきっかけに「いんやん倶楽部料理教室」の梅崎和子氏のもとで陰陽調和料理を学ぶ。日本の伝統的な発酵食も次世代につないでいきたいと、各地で講座も開いている。

【日時】 4月24日(火)・26日(木)
10時〜13時
【場所】 AYAレンタルスタジオ&キッチン(天理市中町79-2。近鉄天理線二階堂駅から徒歩3分。駐車場あり)


【地図】

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【料金】 4000円(セミナー、試食、材料費込み)
【申込状況】 受付中

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(TEL.0742-32-2118)

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