EVENT
上級麹士が教える 誰でも失敗なく手軽にできる米麹(こめこうじ)づくり/奈良市
酵素が生きている~健康のための発酵食生活
味噌や甘酒など発酵食品の元となる米麹。麹(こうじ)菌は、人に必要な酵素を100種以上もっているといわれ、発酵食は健康生活に欠かせないものとなっています。
当講座では、上級麹士の講師が試行錯誤しながら生み出した米麹作りの方法を特別に伝授。安価で手軽な方法で、誰でも失敗なく米麹が作れます。市販の乾燥したものは、酵素が生きにくいのですが、生の麹は酵素も生きています。また、基本の米麹作りをマスターすれば、玄米麹や麦麹などより高度な麹作りにも進めます。出来た米麹を使って発酵食品を作り健康生活を送りましょう。毎回全日満席となる大人気教室です。
【定員】各日6人
【持ち物】綿布(40cm四方)、袋(綿の布を折って縫い、袋状にしたもの)、エプロン、ひざ掛け(毛布)
【講師】ら・さんて発酵教室主宰、上級麹士・調理師の青山美千香さん
関連イベント
-
ブラッシュアップセミナー
透明で澄んだ音色~クリスタルボウルの演奏と奈良 万葉若草の宿 三笠の春日会席と薬湯の湯/奈良市
-
ブラッシュアップセミナー
わたしだけの♡ミニアルバムづくり&魔法のような紅茶セミナー/奈良市
-
ブラッシュアップセミナー
花の谷オールドビレッジの秋Garden見学とガーデニングセミナー&モルタルのエッグづくり/高市郡
-
ブラッシュアップセミナー
リンパ&ストレッチセラピスト養成講座~ヘルシーお弁当ランチ付き/奈良市
-
ブラッシュアップセミナー
季節の変わり目の食養生が肝心~私だけの生薬ブレンドで台所漢方&参鶏湯(サムゲタン)ランチと養生茶/磯城郡
-
ブラッシュアップセミナー
秋・よもぎ蒸し体験でリラックス&リフレッシュ~酵素玄米と里山の幸の麹(こうじ)料理付き/桜井市
-
ブラッシュアップセミナー
ならリビング秋のお出かけセミナー~大宇陀万葉の里散策と精進料理~/宇陀市
-
ブラッシュアップセミナー
あなただけのポーリーン♡ ベルちゃんor ポーリーン♡ ベアちゃんと特製・花のスイーツ/橿原市