EVENT
【全日程満席につき11月15日(金)追加日受付中】酵素たっぷり~麹(こうじ)ベースのぬか漬けづくり/奈良市
ずぼらさんでも大丈夫・まろやかな甘みのおいしい漬物
毎年、米麹作りの講座で人気の上級麹士の講師によるぬか漬け教室。自家製の麹をベースに、塩麹(しおこうじ)たっぷりの糠(ぬか)を使って作ります。
糠(ぬか)は植物性乳酸菌の宝庫。ミネラル、ビタミン群なども豊富です。その糠(ぬか)に塩麹を入れることで、さらにパワーアップ。善玉菌が腸内で優勢になり、細菌やウイルスの繁殖を抑制。便通も改善する傾向にあるなど、ぬか漬けは、長い腸をもつ日本人に最適な健康食品です。
また麹(こうじ)の力により、毎日手間をかけなくても(数日〜1週間放っておいても)大丈夫。辛味が少なく、まろやかな甘みのあるおいしい漬物ができます。万能容器(ご希望者は注文可能です)があれば、より便利で発酵力も高まります。この機会に発酵健康生活を始めてみましょう。
【持ち物】蓋ができる容器(タッパーなど)※万能容器(1700 円)希望の方は、申し込み時に明記ください。
【講師】「ら・さんて発酵教室」主宰、上級麹士・調理師の青山美千香さん
※10月26日、11月1日は満席につきキャンセル待ち
関連イベント
-
ブラッシュアップセミナー
2025年の運気と財運アップを願い 糸掛け曼荼羅で勾玉と白蛇の太極図作りと陰陽五行の話/奈良市
-
ブラッシュアップセミナー
高級料亭の味にも負けない お正月の白味噌づくり~飛鳥まぁまぁ農園の工房で~/橿原市
-
ブラッシュアップセミナー
透明で澄んだ音色~クリスタルボウルの演奏と奈良 万葉若草の宿 三笠の春日会席と薬湯の湯/奈良市
-
ブラッシュアップセミナー
わたしだけの♡ミニアルバムづくり&魔法のような紅茶セミナー/奈良市
-
ブラッシュアップセミナー
花の谷オールドビレッジの秋Garden見学とガーデニングセミナー&モルタルのエッグづくり/高市郡
-
ブラッシュアップセミナー
リンパ&ストレッチセラピスト養成講座~ヘルシーお弁当ランチ付き/奈良市
-
ブラッシュアップセミナー
季節の変わり目の食養生が肝心~私だけの生薬ブレンドで台所漢方&参鶏湯(サムゲタン)ランチと養生茶/磯城郡
-
ブラッシュアップセミナー
秋・よもぎ蒸し体験でリラックス&リフレッシュ~酵素玄米と里山の幸の麹(こうじ)料理付き/桜井市